يؤكد أحد باعة قمر الدين والمنتجات المحلية في سوق شقلاوة، إن هناك عشرات المحلات التجارية في سوق شقلاوة، ويباع يومياً نحو طن من قمر الدين (نانەقەیسی – يعني باللغة الكوردية: خبز المشمش)، معظمه مصنع في بيوت شقلاوة.
ويمتلك أحمد أسعد محلا لبيع المنتجات المحلية في سوق شقلاوة، مثل قمر الدين والراحة (گەزو) والباسوق (الباستق) والسجق والحلويات والتمر الهندي، ويقول لوکالة (باسنيوز): «في الأيام العادية، يبيع كل محل في شقلاوة ما بين 25 إلى 30 كيلوغرامًا من قمر الدين يومياً، وفي أيام العطلات، عندما يزور البلدة الكثير من السياح، يبيع كل محل حوالي 60 كيلوغراماً من قمر الدين، ويوجد في سوق شقلاوة نحو 40 محلاً لبيع هذه المنتجات، وما يقرب من هذا العدد على الطرقات، أي ما مجموعه أكثر من طن من قمر الدين يباع يومياً».
ويوجد نوعان من قمر الدين في شقلاوة، نوع يباع بالكيلو، ونوع رقيق يباع بالقطعة، ويقول أسعد: «يبيع كل محل يومياً نحو 150 قطعة من قمر الدين الرقيق، والأكثر مبيعاً هو قمر الدين الطبيعي، وهو خالي من السكر وملح الليمون».
ويقول علي حسين، وهو بائع آخر في شقلاوة، إن خبز قمر الدين الطبيعي مصنوع بنسبة 100% من الخوخ الحامض، أما النوع الآخر يضاف إليه ملح الليمون والسكر، ويضيف: «هناك قمر الدين البطيخ والتفاح والرمان والمشمش، لكن جميعها تعرف بـ (نانەقەیسی)، لكن أغلبه يصنع من الخوخ الحامض في بيوت شقلاوة، ويأتي الخوخ من القرى المجاورة، وبعد شقلاوة، يعتبر قمر الدين راوندز جيدًا جدًا، أما قمر الدين المصنوع في المعامل فإنه يحتوي على ملح الليمون والسكر، وهو أرخص».
ويقول حسين، إن «زبائن قمر الدين والتمر الهندي هم من الكورد على الأغلب، أما العرب فيشترون المكسرات والباسوق والسجق، وبالنسبة للتمر الهندي، فإن أفضل تمر هندي لدينا مصنوع من الرمان والخوخ الأخضر، يليه التمر الهندي التايلندي، ولكن تم تعديله هنا، حيث التايلاندي يأتي في أكياس، ونضيف إليه الخل والرمان، وهو أغلى ثمناً لأنه لذيذ جداً، والتمر الهندي يشبه قمر الدين، وفي الأيام المزدحمة، يبيع كل متجر أكثر من 30 كيلوغراماً».