ترشی سماق بەدەر وەک بەهاراتێک بەکار دێت لە ڕۆژهەڵاتی ناوەڕاست و هیندستان و تام و چێژێکی تایبەت دەدات بە زۆرخواردن، لە کوردستان بە تایبەت لەگەڵ ترۆزی و کالیار دەخورێت و دەکرێتە ناو زەڵاتە و دۆ و چەندین خواردنی ترەوە، بەڵام کۆمەڵێک سوودی تەندروستی هەیە کە گرنگترینیان ئەمانەن؛
1- دژە ئۆکسانێکی زۆر بەهێزە و هەوکردن کەم دەکاتەوە : — پارێزگاری لە ( DNA ) خانەکان دەکات بە تایبەت خانەکانی جگەر و کۆڵۆن، دەوڵەمەندە بە ڤیتامین سی.
2- کۆلاجینی ناو لەش‌زیاد دەکات و یارمەتی پاراستنی تەندروستی پێست و جومگە و ئێسک دەدات.
3- پاراستنی تەندروستی دڵ و بۆریەکانی خوێن دەدات لەگەڵ کەمکردنەوەی ئەگەری جەڵتە و بەرزکردنەوەی کۆلستڕۆڵی باش و دابەزاندنی کۆلستڕۆڵی خراپ.
4- یارمەتی دانی خۆپاراستن لە کێشەکانی کۆئەندامی هەناسە وەک گیرانی لووت و پەتا و هەڵامەت و ئەنفلەوانزا و هەوکردنی سیەکان.
5- یارمەتی پڕۆسەی هەرس کردنی خۆراک و کەمکردنەوەی کێشەکانی کۆئەندامی هەرس و گەددە.